Brownies mit Walnüssen und Schoko-Stückchen

Brownies mit Walnuessen und weißer Schokolade

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Brownies haben ihren Ursprung in der amerikanischen Küche und werden sehr gerne mit Vanilleeis und Schokoladensoße als Dessert gereicht. Brownies werden aus einem einfachen Rührteig gebacken und gelingen fast immer.

Vorbereitungszeit25

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit45

Gericht: Gebäck, Kuchen

Küche: Amerikanisch, Deutsch

Keyword: Blechkuchen, Kuchen

Servings: Stücke

Calories: 154kcal

Kochutensilien

1 Küchenmaschine
1 Küchenwaage
1 Backblech
1 Backpapier

Zutaten

125 Gramm Butter alternativ Margarine - weich
2 Stück Eier
125 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 Gramm Mehl (Typ 405)
1 Teelöffel Backpulver gestrichen
150 Gramm Walnüsse
100 Gramm Zartbitterkuvertüre
100 Gramm Kuvertüre weiße Schokolade
20 Gramm Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Backofen auf 200 Grad vorheizen
Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
100 Gramm Zartbitterkuvertüre
In der Zwischenzeit die Walnüsse und die weiße Kuvertüre hacken und zur Seite stellen.
150 Gramm Walnüsse, 100 Gramm Kuvertüre
Die weiche Butter oder Margarine, den Zucker und Vanillinzucker und das Salz in die Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
125 Gramm Butter, 125 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz
Nun die Eier nacheinander dazugeben.
2 Stück Eier
Jetzt die aufgelöste Zartbitter-Kuvertüre unter die Masse rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise dazugeben, so dass ein glatter Teig entsteht.
100 Gramm Mehl (Typ 405), 1 Teelöffel Backpulver
Zum Schluss die Walnüsse und die gehackte weiße Kuvertüre unterheben.
Das Backblech mit dem Backpapier auslegen oder gut einfetten.
Den Teig auf eine Größe von 20 cm mal 35 cm auf dem Backblech verteilen.
Das Backblech in den Backofen schieben und die Brownies für 20 bis 25 Minuten backen lassen.
Am Ende der Backzeit wie immer mit einem Holzstäbchen eine Garprobe nehmen und prüfen ob die Brownies gut durchgebacken sind.
Brownies erkalten lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
20 Gramm Puderzucker

Nährwerte