Apfel-Zimt Muffins - einfach schnell gebacken - Mein Schneebesen

Muffins mal anders gebacken - mit kleinen Apfelstückchen, Zimt und Hagelzucker für den besonderen Geschmack

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Apfel-Zimt Muffins - einfach schnell gebacken

Apfel-Zimt Muffins gehören nicht nur in der Weihnachtszeit zu den absoluten Klassikern. Der Duft von Zimt erinnert an Weihnachten mit Freunden und der Familie, dazu eine heiße Schokolade.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit25

Gericht: Dessert, Gebäck

Küche: Amerikanisch, Deutsch

Keyword: Muffins

Servings:

Calories: 139kcal

Kochutensilien

1 Küchenmaschine
1 Muffins-Form

Zutaten

Für den Teig

55 g Butter (oder Margarine)
160 g Mehl (Typ 405)
1,5 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
40 g brauner Zucker
125 ml Milch
1 Stück Ei
1 Teelöffel Zimt (gestrichen)
1 Prise Salz
1 Stück Apfel (groß und mürbe)

Für die Dekoration

0,5 Teelöffel Zimt
50 g Hagelzucker

Anleitungen

Zunächst den Apfel schälen und entkernen und in kleine Stücke schneiden
Die Butter in einem Topf erwärmen
Flüssige Butter, das Ei und Zucker mit dem Küchenmixer schaumig schlagen
Die Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und langsam und löffelweise dem Teig beifügen.
Die Milch immer wieder etwas hinzufügen, bis sich eine flüssige Masse ergibt
Anschließend den klein geschnittenen Apfel unterrühren.
Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober- / Unterhitze)
Nun die Muffinformen circa 2/3 mit der Teigmasse jeweils füllen.
Den Hagelzucker und Zimt vermischen und großzügig auf den Muffins verteilen.
Die Muffins im Anschluss direkt für circa 25 Minuten backen lassen.

Nährwerte