Amerikaner - ganz einfach selber backen
Amerikaner als Gebäck sind sehr einfach zu backen. Der Teig ist ein einfacher Rührteig und mit einer Schokoladen- oder Puderzuckerglasur und kleinen bunten Smarties sind sie einfach ideal für einen Kindergeburtstag oder ein Picknick.
Servings: 15 Stück
Calories: 172kcal
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Zutaten
- 100 Gramm Butter alternativ Margarine
- 2 Stück Eier
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillepudding zum Kochen
- 210 Gramm Mehl (Typ 405) Mehl und Puddingpulver sollten 250 Gramm ergeben, evtl. etwas mehr Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver gestrichen
- 1/2 Päckchen Dr. Oetker Finesse geriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 50 Milliliter Vollmilch 3,5%
Für die Dekoration
- 100 Gramm Schokoladenkuchenglasur Zartbitter
- 60 Gramm Puderzucker
- 30 Gramm Zuckerperlen kleine Smarties oder bunte Streusel
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Die Butter oder Margarine, Eier, Zucker, Salz und die Zitrone in eine große Rührschüssel geben und schaumig rühren.100 Gramm Butter, 2 Stück Eier, 100 Gramm Zucker, 1/2 Päckchen Dr. Oetker Finesse geriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz
- Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und löffelweise in die Rührschüssel geben.1 Päckchen Vanillepudding, 210 Gramm Mehl (Typ 405), 3 Teelöffel Backpulver
- Zwischendurch immer etwas von der Milch zugeben.50 Milliliter Vollmilch 3,5%
- Zum Schluss den Teig für ca. 1 Minute glatt rühren.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
- Nun mit einem Esslöffel 15 kleine Häufchen - mit genügend Abstand - auf das Backblech geben.
- Das Backblech in den Backofen schieben und die Amerikaner für 15 bis 20 Minuten backen lassen.
- Am Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen eine Garprobe nehmen und prüfen ob die Amerikaner gut durchgebacken sind.
- Amerikaner auskühlen lassen und mit Schokoladen- oder Puderzuckerguss verzieren.100 Gramm Schokoladenkuchenglasur, 60 Gramm Puderzucker, 30 Gramm Zuckerperlen
Nährwerte
Serving: 15Stück | Calories: 172kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 2g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 92mg | Potassium: 25mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 18g | Vitamin A: 175IU | Vitamin C: 0.04mg | Calcium: 21mg | Iron: 1mg