Spritzgebäck - schnell und einfach selbstgemacht - Mein Schneebesen

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Spritzgebäck - schnell und einfach selbstgemacht

Spritzgebäck ist wohl der Klassiker in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Der Grundteig ist ein einfacher Mürbeteig, der sehr schnell zubereitet ist. Nur wenige Zutaten, eine Gebäckpresse oder ein Fleischwolf helfen dabei diesen Klassiker zu backen.

Vorbereitungszeit45

Zubereitungszeit12

Gesamtzeit1

Gericht: Gebäck, Kekse

Küche: Deutsch, Österreich

Keyword: Kekse

Servings: Stück

Calories: 80kcal

Kochutensilien

1 Küchenmaschine
1 Küchenwaage
1 Fleischwolf alternativ Gebäckpresse
1 Backblech
1 Backpapier

Zutaten

200 Gramm Butter alternativ Margarine
400 Gramm Mehl (Typ 405)
150 Gramm Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Teelöffel Zitronenzucker
1 Stück Ei
100 Gramm Schokoladenglasur Zartbitter

Anleitungen

Alle Zutaten in die Rührschüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
200 Gramm Butter, 400 Gramm Mehl (Typ 405), 150 Gramm Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teelöffel Zitronenzucker, 1 Stück Ei
Den Teig in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Den Fleischwolf an der Tischplatte befestigen.
Backblech mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
Den Teig nun in Portionen durch den Fleischwolf drehen und die rohen Kekse auf dem Backblech ablegen.
Den ganzen Teig nacheinander durchdrehen.
Das mit rohen Keksen belegte Backblech in den Backofen schieben und die Kekse - je nach gewünschter Bräune - 10 bis 14 Minuten backen lassen.
Dünne Kekse etwa 10 bis 12 Minuten
Dickere Kekse 12 bis 14 Minuten
In der Zwischenzeit die Kuchenglasur schmelzen und die Kekse damit verzieren.
100 Gramm Schokoladenglasur

Nährwerte