• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Für den Rührteig die Butter oder Margarine mit dem Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren.
  200 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker
• Die Eier zugeben und alles für ca. 2 Minuten schaumig schlagen.
  4 Stück Eier
• Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise zu der Eier- Zuckermasse geben und den Teig glatt rühren.
  400 Gramm Mehl (Typ 405), 1 Päckchen Backpulver
• Die Gugelhupfform entweder mit flüssiger Butter oder mit einem Backspray gut einfetten und den Teig auf die 12 Vertiefungen verteilen.

  So erhalte ich nur eine Variation Kuchen!
• oder

  den Teig in zwei oder drei Teile teilen um jeweils andere Variationen zu bekommen.

Variation 1

• In das erste Drittel des Teiges die Kokosraspeln, den Zitronenabrieb zugeben vermengen und 4 der 12 Formen damit füllen.
  30 Gramm Kokosraspeln, 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse geriebene Zitronenschale

Variation 2

• In das zweite Drittel den Backkakao, die Schokoladentropfen und die Milch geben. Alles gut verrühren und die nächsten 4 Formen füllen.
  10 Gramm Backkakao, 2 EL Vollmilch 3,5%, 50 Gramm Schokoladentropfen

Variation 3

• In das letzte Drittel schließlich die Schokoladen-Raspeln unterrühren und in die restlichen Formen füllen.
  75 Gramm Zartbitter-Schokolade

Backen aller Varianten der kleinen Gugelhupfe

• Die Kuchenform auf das Gitter in den Backofen stellen und die Gugelhupfe für ca. 20 Minuten backen lassen.
• Wie immer mit einem Holzstäbchen eine Garprobe nehmen und prüfen ob die kleinen Kuchen gut durchgebacken sind.
• Die Kuchen auskühlen lassen und mit flüssiger Schokolade, Puderzuckerguss oder Puderzucker dekorieren.
  100 Gramm Kuchenglasur, 75 Gramm Puderzucker