Erdbeer-Sahne Pudding - ein besonderes Rezept - Mein Schneebesen

Erdbeer-Sahne Pudding - ein besonderer Nachtisch

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Erdbeer-Sahne Pudding - ein besonderes Rezept

Dieses Erdbeer-Sahne Pudding Rezept gehört zu den Klassikern der Küche und wurde häufig von Familie zu Familie weitergeben. Bei uns gibt es den Pudding häufig zu besonderen Festen und er ist ganz einfach.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit20

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch, Österreich

Keyword: Dessert, Familienrezept

Servings: Portionen

Calories: 53kcal

Kochutensilien

1 Küchenmaschine
1 Küchenwaage
1 Schneebesen
1 Topf
1 Sieb
1 Schneebesen

Zutaten

1 Dose Erdbeeren (circa 425ml)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Stück Eier
2 Becher Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
6 Blatt Gelantine rot!

Anleitungen

Die Gelantine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen
Die Erdbeeren in einem Sieb abschütten und den Saft in einem kleinen Topf auffangen
Den Saft erwärmen und die Gelatine darin auflösen
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen
Das Eigelb, den Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel mit dem Mixer oder der Küchenmaschine so lange auf höchster Stufe verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Nun den Erdbeer- Gelantine-Saft langsam unterrühren
Jetzt den Eischnee dazugeben und mit einem Schneebessen langsam unterheben
Die Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen und auch mit dem Schneebesen unterheben. Man kann etwas Sahne nun abnehmen, um die Pudding-Schalen später noch etwas zu verzieren.
Die Früchte der Masse hinzugeben und ebenfalls unterheben.
Nun kann entschieden werden, ob der Erdbeer-Sahne Pudding in einer großen Schale auf den Tisch gestellt werden soll oder lieber in viele kleine Schalen als schöner Dessert.
Auf Wunsch kann der Erdbeer-Sahne Pudding noch mit frischen Erdbeeren oder Schokolade verziert werden.

Nährwerte