Einfacher Heringsstipp mit Matjes - ganz schnell selbstgemacht
Heringsstipp ist schnell und einfach zubereitet und auch für Neulinge kein Problem. Für die Zubereitung werden Matjesheringe, Gewürzgurken und wenige andere Zutaten benötigt. Der klassische Heringstip serviert mit Pellkartofellen oder Brot ist immer ein Highlight auf dem Partybuffet.
Servings: 4 Personen
Calories: 63kcal
Zutaten
- 3 Stück Matjesheringe große Heringe, dann reichen 2 Stück
- 1 Stück Zwiebel mittelgroß
- 1 Stück Apfel mittelgroß
- 4 Stück Gewürzgurken evtl. auch 5 Gurken, je nach Größe
- 200 gr Remoulade
- 125 ml Kondensmilch
- Essig und Pfeffer zum Würzen
Anleitungen
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und in eine größere Schüssel geben.1 Stück Zwiebel
- Apfel schälen und in kleine ca. 1 cm große Stücke schneiden. Ebenso die Gewürzgurken kleinschneiden und beides zu den Zwiebeln geben.1 Stück Apfel, 4 Stück Gewürzgurken
- Die Matjesheringe halbieren und das restliche Stück der Gräte entfernen, in etwa 1 cm große Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.3 Stück Matjesheringe
- Die Zutaten schon einmal miteinander gut vermengen.
- Die Remoulade in eine weitere Schüssel geben und mit der Kondensmilch zu einer Soße verrühren. Die Soße sollte nicht zu dünnflüssig sein200 gr Remoulade, 125 ml Kondensmilch
- Die Remouladensoße über den Matjes gießen, gut miteinander vermengen und mit Essig und Pfeffer abschmecken.Essig und Pfeffer
Notizen
Tipp:
Man rechnet ca. einen Hering, pro Person.
Die Matjesheringe kaufe ich entweder auf dem Wochenmarkt oder an der Fischtheke eines großes Supermarktes.
Nährwerte
Serving: 4Portionen | Calories: 63kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Cholesterol: 9mg | Sodium: 415mg | Potassium: 77mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 89IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 44mg | Iron: 0.1mg