Brezeln mit Hagelzucker und Mandeln

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Diese einfachen Brezeln mit Mandeln und Hagelzucker werden aus einem einfachen Rührteig gebacken und gelingen immer. Ob in der Weihnachtszeit, einem Kindergeburtstag oder bei einem Picknick im Sommer. Diese Kekse schmecken immer!

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit40

Gericht: Gebäck, Kekse

Küche: Deutsch, Österreich

Keyword: Kekse

Servings: Stück

Calories: 133kcal

Kochutensilien

1 Küchenmaschine
1 Küchenwaage
1 Messbecher
1 Teigrolle
1 Backblech
1 Backpapier
1 Messer

Zutaten

250 Gramm Butter kalt
375 Gramm Mehl (Typ 405)
50 Gramm Zucker
125 Gramm Schlagsahne
1 Teelöffel Backpulver gestrichen
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Teelöffel Dr. Oetker Finesse geriebene Orangenschale

Zum Bestreichen

50 Milliliter Schlagsahne
30 Gramm Hagelzucker
30 Gramm Mandeln gehackt

Anleitungen

Die Butter in kleine Stücke schneiden und in die Rührschüssel geben.
250 Gramm Butter
Nun die Sahne und alle restlichen Zutaten zugeben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
375 Gramm Mehl (Typ 405), 50 Gramm Zucker, 125 Gramm Schlagsahne, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teelöffel Dr. Oetker Finesse geriebene Orangenschale
Zum Schluss den Teig noch einmal kurz mit den Händen durchkneten und in Folie wickeln.
Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
Den Teig nun auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und auf eine Dicke von 0,5 cm und Länge von 20 cm ausrollen.
Mit einem scharfen Messer ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Die Streifen zu einer Brezel formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Brezeln mit flüssiger Sahne bestreichen und mit Hagelzucker und gehackten Mandeln bestreuen.
50 Milliliter Schlagsahne, 30 Gramm Hagelzucker, 30 Gramm Mandeln
Das Backblech in den Backofen schieben und die Brezeln für 10 bis 12 Minuten - je nach gewünschter Bräune - backen lassen.
Brezeln auskühlen lassen und guten Appetit.

Nährwerte