Blaubeermarmelade mit Vanille oder Zimt - selbstgemacht - Mein Schneebesen

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Blaubeermarmelade mit Vanille oder Zimt - selbstgemacht

Meine Marmelade selber zu kochen ist in den letzten Jahren ganz selbstverständlich geworden. Mit dem frischen Obst der Saison wie z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Kirschen und vielen anderen Sorten gelingt sie ganz einfach und ist zudem sehr schnell gekocht.

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit4

Gesamtzeit34

Gericht: Breakfast, Frühstück

Küche: Amerikanisch, Deutsch, Österreich

Keyword: Brotaufstrich, Marmelade

Servings: Gläser

Calories: 417kcal

Kochutensilien

1 Topf Durchmesser ca. 20 cm
1 Mixstab
9 Gläser 225 Milliliter
1 Rührlöffel

Zutaten

500 Gramm Blaubeeren
250 Gramm Gelierzucker 2 zu 1
1 Esslöffel Zitronensaft

Blaubeermarmelade mit Vanille

500 Gramm Blaubeeren
250 Gramm Gelierzucker 2 zu 1
1 EL Zitronensaft
2 Päckchen Dr. Oetker Bourbon Vanille-Finesse

Blaubeermarmelade mit Zimt

500 Gramm Blaubeeren
250 Gramm Gelierzucker 2 zu 1
1 EL Zitronensaft
1/2 Päckchen Dr. Oetker Bourbon Vanille-Finesse
1 TL Zimt gestrichener Teelöffel

Anleitungen

Als Erstes, die Blaubeeren gründlich waschen und nicht einwandfreie Früchte aussortieren.
500 Gramm Blaubeeren
Für die klassische Blaubeermarmelade die Früchte in den Topf geben, den Gelierzucker und die Zitrone zugeben und mit dem Mixstab fein pürieren.
500 Gramm Blaubeeren, 250 Gramm Gelierzucker, 1 Esslöffel Zitronensaft
Bei der Blaubeermarmelade mit Vanille oder mit Zimt genauso wie bei der klassischen Marmelade verfahren und entweder die Vanille oder den ZImt zufügen!
500 Gramm Blaubeeren, 250 Gramm Gelierzucker, 1 EL Zitronensaft, 2 Päckchen Dr. Oetker Bourbon Vanille-Finesse, 1 TL Zimt
Die angesetzte Blaubeermarmelade für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und gut durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten.
Die Gläser gut spülen, abtrocknen und auf einem Trockentuch abstellen.
Die Gläser nochmals mit fast kochendem Wasser auffüllen und die Deckel in einer mit Schale mit kochendem Wasser legen und zur Seite stellen.
Nun die Blaubeermarmelade auf den Ofen stellen, unter ständigem rühren aufkochen lassen, 4 Minuten kochen lassen und vom Ofen nehmen.
Jetzt die Marmelade in die bereitstehenden Gläser füllen und mit den Deckeln fest verschrauben.
Marmelade auskühlen lassen und die Gläser mit kleinen Etiketten beschriften

Nährwerte