Asiatische Reispfanne mit Sojasosse, Gemüse und Hähnchen

Bisher keine Bewertungen

Dieses Rezept für die asiatische Reisepfanne ist sehr schnell gekocht und bekommt durch Zutaten wie Sojasosse und Erdnüsse eine ganz besondere Note. Frische Zutaten wie Frühlingszwiebel und Paprika runden den Geschmack ab.

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit1

Gericht: Hauptgericht

Küche: Asiatisch

Keyword: Pfannengericht

Servings: Personen

Calories: 403kcal

Kochutensilien

1 Wok-Pfanne
1 Pfanne Durchmesser ca. 24 cm
1 Topf Durchmesser 20 cm
1 Küchenwaage
1 Rührlöffel
1 Messer groß und scharf
1 Messer Schälmesser

Zutaten

250 Gramm Reis Parboiled oder Langkornreis
300 Gramm Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet
125 Gramm Erbsen tiefgekühlt
3 Stück Eier
1 Stück Paprika rot
3 Stück Frühlingszwiebeln
100 Gramm Erdnüsse gesalzen
70 Milliliter Sojasosse
2 Gramm Salz
2 Gramm Pfeffer
2 Gramm Curry
2 Gramm Paprika
1 EL Öl zum Anbraten

Anleitungen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
250 Gramm Reis
Während der Reis kocht, das Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden.
300 Gramm Hähnchenbrust, 1 EL Öl
Die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und als Rührei in der Pfanne anbraten und zur Seite stellen.
3 Stück Eier, 2 Gramm Pfeffer, 2 Gramm Salz
Die Wok-Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen.
2 Gramm Curry, 2 Gramm Paprika
Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
1 Stück Paprika, 3 Stück Frühlingszwiebeln, 125 Gramm Erbsen
Paprika und Frühlingszwiebeln mit den Erbsen in dem restlichen Öl in der Wok-Pfanne für etwa 3 bis 4 Minuten anbraten.
Das gebratene Hähnchenfleisch und den gekochten Reis mit in die Wok-Pfanne geben und gut vermengen.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und der Sojasosse würzen und nochmals gut durchrühren.
70 Milliliter Sojasosse
Zum Schluss das Rührei und die Erdnüsse unterheben und für etwa 5 Minuten durchziehen lassen.
100 Gramm Erdnüsse
Eventuell nochmals nachwürzen.

Nährwerte